鹽水花菜

組成 製法 功效

組成 花菜500克，白醋少許，精鹽20克，味素10克，姜2片，蔥段2克，花椒5粒。
製法 將花菜洗淨，切成小朵。炒鍋放入適量清水，燒至水沸放入花菜和白醋，焯透後撈出待用。另取乾淨鍋置火上，倒入清水500克，加入精鹽、味素、薑片、蔥段、花椒，燒至沸去浮沫，倒入大碗內。然後將花菜放入花椒鹽水中，浸泡約60分鐘即可。
功效 補腦髓，利五臟，益氣力，壯筋骨。
保健套用 日常佐餐食用。可用於防治消化性潰瘍等症的輔助食療。