鹽巴茶

鹽巴茶

鹽巴茶是怒江州一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。先將小罐放在火炭上烤,取一把青毛茶或掰一塊餅茶放人罐烤香,再將事先煨漲的開水加入罐中,至沸騰翻滾3~5分鐘後,去掉浮沫,將鹽巴塊放在瓦罐中潮幾下,並持罐搖動,使茶水環轉三五圈,再將茶汁倒入茶盅,茶盅中再加適量開水稀釋。

飲用方法

這種茶汁呈橙黃色,這樣邊煨邊飲,一直到小陶罐中茶味消失為止。剩下的茶葉渣用來餵馬、牛以增進牲口食慾。由於地處高寒山區,蔬菜缺少,就常以喝茶代蔬菜。現在,怒族人家裡每人有一土陶罐。

飲茶諺語

“苞谷杷杷鹽巴茶,老婆孩子一火塘”,形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊,邊吃包穀杷邊飲茶的生活情景。茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品,每日必飲三次茶。“早茶一盅,一天威風;午茶一盅,勞動輕鬆;晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不動,已成為怒族的飲茶諺語。

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