鹹鴨蛋南瓜

鹹鴨蛋南瓜是一道美味佳肴，主料是南瓜、鹹鴨蛋黃。

做法

1.南瓜切條	鹹鴨蛋南瓜
2.取出蛋黃	鹹鴨蛋南瓜
3.南瓜加水煮。因為是夏天用油炸太油膩了。水燒開了就好，不然南瓜爛了就不成型了。	鹹鴨蛋南瓜
4.倒少許油，勇小火慢慢把蛋黃燒成糊。可以加水使蛋蛋黃進一步溶化。	鹹鴨蛋南瓜
5.下南瓜條輕輕翻炒讓蛋黃均勻的裹上	鹹鴨蛋南瓜
6.撒上蔥花出鍋即可	鹹鴨蛋南瓜

小貼士

1.南瓜用的是頭部沒有瓤的，這樣切成條的時候清清爽爽形狀好看。（2）蛋黃要捏碎一點，這樣均勻的裹著南瓜（3）炒蛋黃時加少許的水，一點點就夠。