鹹魚雞粒炒飯

鹹魚雞粒炒飯是生活中一種美食，主要食材是馬友鹹魚肉丁，是一款健康食譜。

原料/調料

鹹魚雞粒炒飯

馬友鹹魚肉丁1兩
雞胸肉2兩
蛋1個
姜粒適量
蔥花適量
白飯6兩

A.鮮雞晶適量
太白粉1/4小匙
鹽適量
B.美極鮮味露適量
糖1/4小匙

製作流程

1.蛋打散成蛋液備用。
2.雞胸肉洗淨並切小塊，再以調味料A及少許蛋液攪拌均勻醃入味後，鍋入少許油燒熱，以大火快炒過油即撈起備用。
3.熱油鍋，以小火將鹹魚粒爆香，再加入姜粒、蔥花及其餘的蛋液略微拌炒即可盛起備用。
4.熱油鍋，放入白飯翻炒至米粒呈鬆散狀，加入作法2的雞胸肉、作法3的材料拌炒均勻後，加入調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。