鹹菜燜福壽魚

材料：福壽魚一條（約500克），鹹菜半包洗淨切絲（宜選用正宗潮汕鹹菜），蔥兩三根切段，姜三四片切絲，配料是生抽、生粉、鹽。另外註明一點，我家煮菜從不放味素的，保證原汁原味。
做法：魚洗淨，兩面橫縱劃一下，目的是使之入味，隨後在魚身上