鹹水鴨鹵包

鹵包藥材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陳皮8克，滷汁材料：5大匙，細糖120克，蔥3根，姜20克，水2500C.C，料理酒200C.C1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線困緊，即為鹹水鴨鹵包。 2.取一個湯鍋，先將蔥及姜以刀背拍松後放入鍋中，加入約1/2鍋的清水以中火煮至水燒開。 3.將料理酒放入作法2的鍋中煮至滾沸後，加入細糖、鹽及鹹水鴨鹵包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。

材料:

鹵包藥材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陳皮8克，滷汁材料：5大匙，細糖120克，蔥3根，姜20克，水2500C.C，料理酒200C.C

做法:

1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線困緊，即為鹹水鴨鹵包。
2.取一個湯鍋，先將蔥及姜以刀背拍松後放入鍋中，加入約1/2鍋的清水以中火煮至水燒開。
3.將料理酒放入作法2的鍋中煮至滾沸後，加入細糖、鹽及鹹水鴨鹵包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。