材料:
鹹冬瓜200公克,魚露30㏄,細砂糖1茶匙,米酒1大匙
做法:
將鹹冬瓜切碎後,與其他材料充分混合均勻,即為鹹冬瓜醬。
鹹冬瓜200公克,魚露30㏄,細砂糖1茶匙,米酒1大匙 將鹹冬瓜切碎後,與其他材料充分混合均勻,即為鹹冬瓜醬。
鹹冬瓜200公克,魚露30㏄,細砂糖1茶匙,米酒1大匙
將鹹冬瓜切碎後,與其他材料充分混合均勻,即為鹹冬瓜醬。
冬瓜素鹹燒白源自我國著名的菜系——川菜,它以其Y悠久的歷史、鮮美的口味、獨特的做法贏得了其在川菜中的地位。這是其長久以來廣受大眾歡迎的主要原因。
摘要 主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 內容提示冬瓜 大蒜 雞精
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟紅燒冬瓜是一道特色名菜,屬於浙菜系。此菜味鮮鹹,色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美。有多種做法,並且有豐富的營養價值。把冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊;然後在...
菜名 所屬菜系 食品原料 製作方法 食品特點我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證, “醢”是我國古代先人對醬類食品...
簡介 特點與種類 衍生歷史蔬菜醬醃乾制實用技術作者:高海生出版社: 2009年09月ISBN: 元內容簡介《蔬菜醬醃乾制實用技術》由河北科技師範學院食品工程系高海生教授主編。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄大醬又名黃醬,是以黃豆、麵粉為主要原料,經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的鹹鮮口味的調味品。是北方餐桌必備調味品之一。 大豆加工製成大醬,加工過程中由於...
百科名片 製作方法9787538449716 9787538449716 醬雞
圖書信息 內容簡介 目錄排骨冬瓜是由冬瓜、排骨等作為主要食材,花椒、雞精等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過慢燉的做法製作而成的。
所需食材 製作方法 食用須知東北大醬,東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多,但現在比較流行的只有豆瓣醬,所以一般所謂的東北大醬對現代人來說就是豆瓣醬。
簡介 功效 做法 吃法 盤醬