鹵豬舌頭是一款菜品，製作原料主要有豬舌頭、八角、香葉、小茴香等。
主料：豬舌頭。
輔料：醬油、八角、香葉、小茴香、山楂、糖、姜、桂皮。
| 1.豬舌頭清水清洗乾淨； |  鹵豬舌頭 |
| 2.準備各鍾香料； |  鹵豬舌頭 |
| 3.豬舌頭入沸水中煮開； |  鹵豬舌頭 |
| 4.撈起獵舌頭，颳去舌頭上白色東西，並清洗乾淨； |  鹵豬舌頭 |
| 5.水燒開，入豬舌頭，醬油，各種香料；小火煮熟，大火收汁， ok； |  鹵豬舌頭 |
| 6.樣子難看，卻是好吃，切成小片，就著蒜泥醋吃，爽口。 |  鹵豬舌頭 |
名稱：豬舌頭，別名：口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。異常的豬...
營養 適合人群 有關做法煙燻豬舌頭是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料豬舌頭。
做法鹵豬舌，菜名，是以豬舌為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，美食特色為色澤紅潤，酥嫩適口，鮮鹹入味。味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
菜品原料 製作方法 美食特色 營養價值鹵豬利是以豬舌為主料燒制而成的一道家常美味菜餚。
茴香鹵豬舌，美食，主要原料有豬舌3個，茴香（八角）5粒，陳皮10克，蔥白1／2根，生菜葉適量。糖2大湯匙，植物油1大湯匙，酒2大湯匙，清水1杯，醬油1大...
豬舌又稱口條，豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。用於醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。營養成分含有豐富的蛋白質、維生...
知識介紹 營養分析 適合人群 食療作用 做法指導本書是由名師根據20多年的廚藝編寫而成。內容以醬鹵、燒烤和小吃為主，不但介紹了烹飪的材料、用具及刀工，蘸料的製作等基礎知識，而且每一款成品均以色、香、味...
基本介紹 圖書目錄鹵王汁樽誕生於上世紀二十年代潮州劉氏家族，其技術源於千年潮州滷水工藝，成功的保留了傳統潮州滷水的秘制配方和制鹵工藝，在祖傳秘方繼承人劉敬文先生的主導下，...
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