鵝肝醬燒小土豆

鵝肝醬燒小土豆是以鵝肝醬、土豆為主材的菜餚。

材料

新鮮小土豆1斤，香菜1大把，蔥末1撮，姜3片，甜麵醬5湯勺，鵝肝醬半罐頭，鹽適量

做法

1.小土豆洗刷乾淨，控乾水份後連皮一切兩半。香菜摘去根部洗淨控乾。
2.鍋內油熱後，倒入小土豆先煸至表面微皺，再倒入蔥末、姜、甜麵醬、鵝肝醬小火翻炒 均勻，加入熱水至剛沒過鍋內原料，中火燉15分鐘左右看湯汁收至半乾，將香菜掰成兩截 放在鍋里一起燉5分鐘變軟，加鹽，開著鍋蓋將醬汁收乾即可。