鴨脖王

鴨脖王是古代的一位廚師，擅長製作鴨子熟食，名字叫張洪橋。

相傳古代有一位張姓名廚擅長製作鴨子熟食,一日他的妻子身患重病,在生命行將就木之際,她十分想嘗嘗張廚做的鴨子,張廚在很短時間內想出了製作方法,製作出了美味的鴨脖王,圓了妻子的臨終願望.張廚在留下製作方法後追隨他的妻子而去,留下了千古佳話,也留下了美味的鴨脖王供享用

據史學家考證該名廚名叫張洪橋，系唐代御廚

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