製作材料：
主料：小麥富強粉240克
輔料：起酥油204克,鳳梨100克,玉米面（黃）30克,奶油60克,牛奶400克,小麥麵粉30克,雞蛋150克
調料：白醋5克,白砂糖70克,豬油（煉製）40克
要訣：
酥皮製作方法：
1. 將麵團滾圓經過鬆弛後，再將麵團擀成長方形，然後將裹入油整形成麵團的2/3大小放置在麵團的2/3處；
2. 包裹時要選將沒有油脂的1/3向中間包裹，緊接著把1/3有油的麵皮包疊在最上面，讓麵團形成有三層面層和兩層油層的狀態，這樣就完成包油的動作了。
奶油布丁餡料：
原料：雞蛋2個、玉米粉30克、低筋麵粉30克、鮮奶400克、細砂糖60克、奶油60克。
1. 將全蛋、玉米粉、低筋麵粉一起攪拌均勻；
2. 取一鍋，加入鮮奶、細砂糖煮沸後，再將拌勻的材料倒入一起再次煮沸；
3. 最後將奶油加入煮沸的材料一起溶解勻即可。
做法二
材料
用料
•印度飛餅2包
輔料
•雞蛋1個
•澱粉2大把
調料
•果醬(鳳梨)
鳳梨派的做法
1.把飛餅提前從冰櫃里拿出來回溫，果醬和澱粉自己看著給就可以，取適量的鳳梨果醬煮開，加入澱粉水(澱粉加適量水調勻)
2.煮至濃稠狀態離火冷卻備用；把回溫好的飛餅拿四張墊起來，台面撒少許手粉
3.用擀麵杖擀成薄片，把片兒對摺，繼續擀開，再對摺一次，繼續擀開即可
4.把薄片切成長12cmX6cm的長方形條，切好的長方形條兩片為一對，其中一片對摺，用刀在對摺處切開二分之一，在另一片上四邊塗上雞蛋液
5.把冷卻好的鳳梨醬取少許放在塗雞蛋液的薄片中間，把切開過的一片覆蓋在放果醬的一片上面，四周用手按實
6.整形好的派放入烤盤中，派的表面刷一層蛋液，放入烤箱溫度200度，上下火，烤盤放入中層時間約15-20分鐘出爐即可
烹飪技巧
1、兩包飛餅大約可以製作10個以上的量，如果不想做很多，一包就可以；
2、餡料沒有現成的果醬，可以把鳳梨加糖煮開再加一點澱粉水也行喔；
3、烤箱提前預熱，烤盤墊錫紙或是油布類的，烤箱的溫度和時間根據自家的來具體操作；
4、材料中的雞蛋是拿來刷派皮表面的。
