簡介
鳳凰水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。鳳凰水蜜桃有30多個品種，分特早、早、中、晚熟。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞輝1號等，每隻約100克。早熟品種在6月中下旬上市，每個重約150克，有雨花露、銀花露、朝霞等.中熟品種有白鳳、朝輝，7月上市，個重150-200克.晚熟品種湖景蜜露、白花、陽山蜜露，在8月下旬上市，個重200克，最高克達500克。
桃的營養價值: 桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。 中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。
《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。 未成熟桃的果實幹燥後，稱為碧桃乾，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃乾10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治癒外傷。 桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便乾結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症。
特點介紹
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，較優良的品種有7個，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白鳳”和晚熟的“白花”水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質。
要素
風景秀麗的張家港市鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水蜜桃主要產地。鳳凰水蜜桃是在1952年引進無錫水蜜桃的基礎上，經長期選育而成的優良品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。鳳凰水蜜桃有白鳳、白花、黃皮、小青等主栽品種，遠銷蘇州、南京、上海等地。
增收背後，又有好訊息傳來。據隨行的當地負責同志介紹，鳳凰水蜜桃種植在產業規模、品牌品質和市場組織上均有新的變化，整個鳳凰水蜜桃產業正在實現新的升級。
規模
種植面積突破萬畝大關，鳳凰水蜜桃種植面積已達10000畝!
據鳳凰鎮副鎮長張新建介紹，當地水蜜桃種植已有百年歷史，但早期只是作為庭院經濟，農戶在堂前屋後零散種植，根本談不上什麼規模。後來，隨著農業產業結構調整步伐的加快，該鎮因勢利導，幫助農民邁開步伐，發展規模種植。從最初的400畝，到建立核心區域2100畝的水蜜桃種植示範園，依託這個千畝桃園，輻射帶動全鎮桃農種植水蜜桃。
規模化種植的腳步從2007年起呈跨越之勢，當年水蜜桃種植面積達4000畝，2008年又擴種了2000畝，達到6000畝規模。去冬今春，鳳凰鎮從調優水蜜桃品種、提升水蜜桃品質著手，幫助全鎮農民擴大種植面積，調優種植結構，這一舉措得到了廣大桃農的積極回響，種植面積又從6000畝擴大到10000畝。
伴隨著整體種植規模擴大，還出現了一個顯著變化，即桃農單體種植規模也在進一步擴大。據悉，在這次擴種的4000畝水蜜桃種植面積中，許多桃農擴種水蜜桃超過百畝，該鎮鷙山村的桃農邵榮擴種水蜜桃200畝，成為當地最大的桃農。而在以前，桃農種植最多也就幾十畝，普遍的是幾畝種植規模。
桃農的信心來自水蜜桃的市場暢銷。鷙山村村民徐建飛原本種植著30畝水蜜桃，是個水蜜桃種植專業戶。，一季水蜜桃銷售下來，不僅打開了無錫、上海、蘇州等市場，單個水蜜桃賣到了8元一個，還使水蜜桃銷售實現了訂單化。他一下子擴種水蜜桃150畝，使總面積達到180畝。“現在，鳳凰水蜜桃知名度越來越高，也賣得起價錢，優質水蜜桃不僅價高，還供不應求，這說明水蜜桃產業大有發展前景”，徐建飛對未來充滿信心。
