鱔魚拌麵

主副結合，營養豐富。

食材

主料：麵條
輔料：鱔魚、豆芽、洋蔥、小蔥、蒜
調料：豆瓣醬、味素、香油、醬油、米醋

烹製方法

1、將麵條煮熟備用，蒜切成末加入醬油、醋、味素拌勻，將煮好的麵條與豆芽放入調料汁中拌勻；
2、坐鍋點火倒油，爆香洋蔥後，加入豆瓣醬、鱔魚絲、醬油、白糖、少許水、味素，出鍋前勾芡，淋在麵條上，撒入小蔥末，香油加食用油燒熱後澆在蔥花上即可。