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江鱈
江鱈（Lota lota）屬鱈形目，鱈科，江鱈屬。俗稱：山鱈，山鯰魚，鯰魚。英文名：Burbot 。為鱈科(Gadidae)魚，學名Lota lota。...
簡介 生物特徵 習性 所屬分類 經濟價值 -
鹽藏魚卵製品
鹽藏魚卵製品，美食，主要原料有將食鹽75克、鮮明劑2.5克、水100毫升、狹鱈魚卵500克。
概述 實例 -
海膽鱈魚丸
魚鄉海膽丸、海膽包，外皮是由深海鱈魚所打制的鱈魚漿做製成，內餡是海膽黃。 海膽海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。 鱈魚低脂肪、高蛋白...
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澳洲鱈鱸
澳洲鱈鱸，或稱澳洲淡水鱈鱸(Macculochella peeli)屬鱸形目(Percichthyidae)鮨鱸科(Pecichthyidae)亦譯為肖...
簡介 特徵 養殖方式 繁殖 參考資料 -
長臂突吻鱈
長臂突吻鱈，屬輻鰭魚綱，鱈形目，是動物界、脊索動物門的一種動物。
基本信息 中文科名 食譜 -
川見鱈魚丸
以鱈魚，蟹籽，芝士，海膽，合成魚翅，龍蝦等等，高級原來製作而成的！品種的多樣性給不同口味的人們帶來不一樣的味蕾衝擊。
品種 生產 營養價值 產地 食用方法： -
黑鱈
裸蓋魚（學名：）是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。主要分布於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚...
簡述 形態特徵 生活習性 分布範圍 主要價值 -
山鱈魚
簡介江鱈學名：Lota lota，二名法：Lota lota（Linnaeus, 1758）[1]。江鱈屬鱈形目，鱈科，江鱈屬，俗稱鯰魚，為淡水冷水性底棲兇猛性魚類，在中國主要分布於黑龍江及額爾齊斯河流域。江鱈肉質...
簡介 生物特徵 習性 所屬分類 經濟價值 -
銀鱈
裸蓋魚（學名：Anoplopoma fimbria）又名銀鱈魚、裸頭魚，是輻鰭魚綱鮋形目黑鮋亞目裸蓋魚亞目黑鮋科的其中一種，經常被與真正的鱈魚混為一談。
分布區域 形態特徵 生態習性 經濟價值 -
鱈魚籽
物種簡介 鱈魚籽 鱈魚籽（Cod Roe）：又名鱈魚卵，是對大西洋鱈、太平洋鱈及狹鱈等鱈魚籽的統稱，有透明薄膜、橙色色澤和飽滿顆粒感... 生產鱈魚籽的主要魚種有：大西洋鱈（ Atlantic cod）、太平洋鱈...
物種簡介 鱈魚種類 歷史 產地 生長過程
