鯰魚粥

原料：鯰魚250克，粳米100克，芫荽末、蔥段、精鹽、味素、胡椒粉各少許，麻油少量，清水適量； 1.將鯰魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗乾淨。 3.把鯰魚肉拆下，放入粥內，加入精鹽、味素調味，撒上芫荽末、胡椒粉，淋上香油即可。

原料：鯰魚250克，粳米100克，芫荽末、蔥段、精鹽、味素、胡椒粉各少許，麻油少量，清水適量；
做法： 1.將鯰魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗乾淨。粳米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、鯰魚、蔥段，煨煮至鯰魚熟爛，撈出鯰魚，去除蔥段，加入粳米，再熬煮至粥成。3.把鯰魚肉拆下，放入粥內，加入精鹽、味素調味，撒上芫荽末、胡椒粉，淋上香油即可。
功效：滋陰補虛，養血開胃，催乳利尿。適用於久病虛損，血虛不足，飲食減少，產後乳少，水腫，小便不利，久食能肥美健體。