原料
主料
鯰魚悶豆腐鯰魚、豆腐
輔料
蔥、姜
做法
| 1.魚切段，放入料酒，生抽 鹽 醃15分鐘 |  鯰魚悶豆腐 |
| 2.豆腐入鍋煎至兩面金黃裝盤 |  鯰魚悶豆腐 |
| 3.熱油鍋放入姜，把魚煎至變色 |  鯰魚悶豆腐 |
| 4.放入適量水煮10分鐘，再把豆腐放入，加適量的鹽關火悶5分鐘，裝盤撒點蔥花。 |  鯰魚悶豆腐 |
小貼士
1.沒有什麼技巧，魚先煎會再放入水煮 ，如果想喝湯可以多放水燉久點。
鯰魚悶豆腐 鯰魚悶豆腐