鯉魚蒸木耳

配 料: 鮮鯉魚1 條（約300 克），黑木耳10 克，蔥、姜、蒜、黃酒、精鹽、花生油、醬油適量。 　　·特 色： 特點：營養豐富，魚香湯鮮。 　　功效：益肝腎，養氣血。 　　·操 作: 1.將鯉魚去鱗剖腹去腸雜去鰓之後，用水清洗乾淨，晾乾之後用花生油 　　炸過，灑上適量黃酒，撤上精鹽脆上。 　　2.將黑木耳摘去木質部分，除掉雜質，用溫水浸泡，將黑術耳泡發以後，塞入魚肚之中，將鯉魚放入大碗中，加上蔥、姜、蒜、醬油，上籠用旺火蒸30 分鐘，即可上桌食用。

食物介紹

鯉魚蒸木耳
·配料: 鮮鯉魚1 條（約300 克），黑木耳10 克，蔥、姜、蒜、黃酒、精鹽、花生油、醬油適量。
·特色： 特點：營養豐富，魚香湯鮮。
功效：益肝腎，養氣血。

烹飪方法

·操作: 1.將鯉魚去鱗剖腹去腸雜去鰓之後，用水清洗乾淨，晾乾之後用花生油
炸過，灑上適量黃酒，撤上精鹽脆上。
2.將黑木耳摘去木質部分，除掉雜質，用溫水浸泡，將黑術耳泡發以後，塞入魚肚之中，將鯉魚放入大碗中，加上蔥、姜、蒜、醬油，上籠用旺火蒸30 分鐘，即可上桌食用。

營養價值

·營養價值: 鯉魚 - 黃河鯉魚主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就...【所有鯉魚菜譜】
木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜譜】
·所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方】