鮮魷魚土豆松

材料
鮮魷魚100克，土 豆松200克，青紅椒各25克，薑末5克，蒜茸15克，香菜10克，李錦記辣醬15克，精鹽、胡椒粉、花雕酒、味素、乾澱粉、色拉油各適量。
做法
1、鮮魷魚洗淨，切成絲，用李錦記辣醬、胡椒粉及花雕酒抓勻，再撲上乾澱粉，下入油鍋中炸至色呈金紅時，撈出；
2、青紅椒切細絲；
3、香菜切節；
4、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，下入薑末、蒜茸和青紅椒絲炒香，倒入魷魚絲、土豆松，烹入花雕酒，調入精鹽、味素，待翻炒均勻後，撒入香菜節，起鍋裝盤即成。