鮮貝蘑菇煲

2. 4. 5.

主料:

鮮貝150克,蘑菇(鮮蘑)400克

調料:

大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽3克,味素1克,植物油10克,雞油5克

製作:

1. 干貝去筋,洗淨後放入碗內,加適量清水,上屜蒸20分鐘;
2. 蘑菇用清水浸透,去蒂洗淨,撕成片;
3. 姜切片,蔥切段;
4. 炒鍋上火,放入植物油燒熱,下蔥段、薑片爆香,加入高湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇;
5. 燒開後撇淨浮沫,移至煲內用小火燉約1小時,淋入雞油、放入味素即成。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們