鮮蝦荷葉飯

鮮蝦荷葉飯是一款美味菜譜，屬於精品主食，主要原料是大米、鮮蝦，口味是香，工藝是蒸，烹飪難度屬於中級。鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一。

鮮蝦荷葉飯

鮮蝦荷葉飯

廣東美食
早年荷葉飯以東莞太平鎮壓製作的最為著名，因這一帶盛產荷葉和優質的絲苗白米，每年夏末秋初，稻熟荷香季節，挑選取上好絲苗米，加上瘦肉、鮮蝦、鮮菇和鮮筍等餡料，用荷葉包好煮熟，作為遠行進餐或探親訪友的禮物之用。

特點

鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一。現在的荷葉飯，餡料越來越講究，除鮮蝦外，還有雞肉、瑤柱、蟹肉、雞蛋、麻油、味粉等，品種不斷出新.