鮮蝦拌腐竹

鮮蝦拌腐竹是一道以腐竹、鮮蝦仁、筍葉、西紅柿為原料的菜餚。

主料：

腐竹。

輔料：

鮮蝦仁、筍葉、西紅柿。

調料：

鹽、味素、香油。

製作步驟：

1、鮮蝦仁洗淨後用開水焯至斷生。
2、選用較嫩的筍葉洗淨、切小一些，焯軟備用。
3、西紅柿用開水燙一下去掉外皮。
4、將西紅柿肉切成條狀備用。
5、腐竹用溫水徹底漲發。
6、將漲發好的腐竹切成段備用。
7、用一隻小碗將鹽、味素加少許溫水調開。
8、將調料汁與食材拌勻。
9、淋入少許香油即成。

溫馨提示：

1、除了鮮蝦仁和腐竹，其他配菜大家可以自由選擇。
2、鹽、味素製成的調料水味道要濃一些。