鮮蝦土豆餅

鮮蝦土豆餅是一道私房菜，主要原料是土豆、雞蛋、鮮蝦。

主料

土豆兩個 雞蛋一個

鮮蝦8隻

調料

鹽適量 白鬍椒粉少許

黑胡椒粉少許

做法步驟

1準備的材料

2土豆去皮切塊

3放入蒸鍋中蒸熟

4鮮蝦去頭去蝦線

5在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，以免加熱後蝦身捲曲

6土豆蒸熟後，趁熱搗成泥，放入鹽、黑胡椒粉、白鬍椒粉

7待土豆泥微冷卻後，用手捏成8等分的圓球

8然後用手壓平，將蝦放在裡面慢慢包起來

9把包裹好的土豆蝦放在蛋液裡面，均勻地裹上蛋液

10把做好的鮮蝦土豆餅放在烤盤內

11烤箱預熱200度，中層烤15分鐘即可