內容簡介
圖書封面“粥”是我國飲食文化的精粹之一，它不但具有調劑口味、平衡膳食的獨特作用，而且也是我國民間主要的食療佳品。本書所選粥品均經過營養專家的精心挑選，不但富含人體所需要的多種維生素和各種微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。本書所選粥品綿軟可口，味道醇厚，鮮香滋潤，百喝不厭。本書所選粥品用料簡單、購買方便。
目錄
第一章 這樣的粥喝小菜多吃點
關於粥的秘密大公開
粥的上下五千年
細數粥的類別
精選煲粥的素材——五穀雜糧
煲粥有方
煮粥有宜忌
把握喝粥的尺度
製作美味小菜的必備知識
挑選材料的小妙招
切菜的基本刀法
小菜的常見烹調方法
小菜烹調的花樣竅門
小菜炒得營養，吃得健康
第二章 鮮濃滋樣的畜肉粥
