鮮木瓜燉銀耳

鮮木瓜燉銀耳是一款美味菜譜，主要原料有木瓜小半隻 銀耳20克。湯水清亮，味道偏甜，老少皆宜，口感很好。

主料

木瓜小半隻銀耳20克

輔料

冰糖適量

製作步驟

1銀耳冷水泡發，去除雜質洗淨，將黃色的蒂根部去除撕成小朵狀，放入慢燉鍋內加足3-4份清水燉煮；

鮮木瓜燉銀耳

2木瓜軟肉層的瓤及籽用勺片除削掉瓜皮，特別是瓜蒂部分削厚些以免帶苦味，去皮去籽後的木瓜切丁備用；
3銀耳慢燉2個鐘左右，加入木瓜丁及冰糖，用勺稍加攪勻，加蓋繼續慢燉至木瓜熟軟、銀耳膠質稠濃(約半個鐘)起鍋。