鮮奶椰汁雞

鮮奶椰汁雞是一道以雞大腿為主料製成的菜品。

原料：

雞大腿2隻，土豆350克，洋蔥1隻，鮮奶1/4杯，椰汁1杯半，生粉2大匙、熱高湯1杯，胡椒粉、糖、鹽等適量。

製作：

(1)土豆去皮洗淨切成厚塊；洋蔥切絲。
(2)雞腿洗淨斬成塊，裝盤加蓋，進入微波爐，高功率轉2分鐘取出，去除血水。(3)雞塊內加入生粉、洋蔥絲、土豆塊拌勻，放入盤內待用。
(4)將調勻後的雞塊放入椰汁、熱高湯、胡椒粉、糖、鹽拌勻後，放進微波爐，加蓋高功率轉15分鐘；取出後再放入鮮奶，高功率轉1分鐘即成。

特點：

椰奶香郁雞肉鮮嫩。