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乾燒鮮蝦
菜名：乾燒鮮蝦；鮮活蝦18隻、荷蘭豆10個、獨蒜1個、、小蔥2根。 玉米油、香油1小勺、辣豆瓣醬1大勺、蕃茄沙司5大勺、米酒1大勺、白醋1/4小勺、糖1...
特 色 操 作 貼士 -
鮮蝦米粥
口味來控制熬粥的時間）。 2、蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。 3、放點鹽，胡椒粉，少許料酒醃一下。蔥和香菜切成末...食材明細活蝦 150克米 半杯蔥、香菜 各一顆製作方法1、米淘洗後加...
食材明細 製作方法 小貼士 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法，可用韭配。或加冬醃芥菜，則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者，亦覺新異。蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。原料：新鮮中蝦約500克，...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
北極蝦
北極甜蝦(Pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前...
基本介紹 北極蝦的食用方法 烹飪方法 小貼士 -
私房秘制炒鮮蝦
2、熱鍋放油，待油七成熱時放入鮮蝦翻炒 3、至蝦變色粉白色，放入白糖，繼續翻炒 4、至蝦皮色由粉白漸漸發淺棕黃色時放入蔥、姜，翻炒
做法 烹飪材料 製作步驟 小技巧 特色 -
椒鹽蝦
椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香鹹辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經油泡後，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
泰式生蝦刺身
泰式生蝦刺身 做法 1、鮮蝦去皮,去蝦腺洗淨,用冰塊(冰水)冰鎮...,滴上檸檬汁蘸調味料或芥末即可食用。 特點 冰鎮後的刺身生蝦，蝦肉收縮，吃起來更富彈性，口感動鮮脆甘甜，檸檬中含有大量的維他命C，多食用可美...
做法 特點 -
芒果鮮蝦三文魚沙拉
芒果鮮蝦三文魚沙拉，美食，主要原料有鮮蝦8隻、挪威三文魚1塊（約100克）、芒果一個、蛋黃醬10克、鹽2克、黑胡椒粉2克、熟雞蛋黃1個、黃瓜半根、檸檬汁...
原 料 特 色 操 作 貼士 -
蝦不才
蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的...
外形特徵 生活習性 生長繁殖 科學分類 分布範圍
