魚香蛋餃

魚香蛋餃是一道美味食譜，屬於家常菜系，主材料有雞蛋、豬肉餡、姜等

主要材料

魚香蛋餃
材料：雞蛋、豬肉餡、姜、蔥、乾辣椒（或辣椒油）。
調料：鹽、生抽、醋、糖、雞精、澱粉、高湯（或水）。

製作過程

1、肉餡放入碗內，加姜粉、胡椒粉、雞精、鹽蛋清、少許澱粉，攪勻做成肉餡。
2、雞蛋打散，鍋內放油，放一勺蛋液，等蛋液稍凝固，放入肉餡，包成半圓型蛋餃，兩面煎成金黃色即可。