魚腥草粥

魚腥草粥

魚腥草俗稱豬鼻孔、側耳根,為三白草科多年生草本植物敲菜的根或全草,味辛,性寒涼,能清熱解毒、消癰排膿、利尿除濕、健胃消食。因此,以魚腥草入粥,能起到清熱解毒的作用,對於上火的人非常有效果。

製作方法

材料:魚腥草30克(鮮者加倍),大米100克,白糖適量。

步驟:將魚腥草擇淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5—10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,或將鮮魚腥草擇洗乾淨,切細,待粥熟時調入粥中,納入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑,連續3-5天。

藥用功效

功效:清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋。

適應症:適用於痰熱壅滯所致的肺癰吐血、肺熱咳嗽、濕熱淋症、水腫尿少濕熱痢疾等。

魚腥草簡介

魚腥草,又名豬鼻孔、紫蕺、九節蓮、肺形草、臭腥草、臭菜等,為三白草科植物蕺菜的全草,我國長江以南和華北、西北各地均有出產,春夏秋三季採收,為藥食兩用的食療佳品。營養分析表明,每百克魚腥草含蛋白質2.2克,脂肪0.4克,多糖6克,鈣74毫克,磷53毫克以及揮髮油等。

中醫認為,魚腥草性味辛、寒,入肺、肝經,有清熱解毒、行水消腫、利尿通淋、祛淤生新之功。本品性寒,有良好的清熱解毒、消癰排膿之功,為中醫臨床治療肺癰的要藥。《本草綱目》言其"散熱毒癰腫,瘡痔脫肛"。《滇南本草》言其"治肺癰咳嗽帶膿血,痰有腥臭,大腸熱毒,療痔瘡"。《分類草藥性》言其"治五淋,消水腫,去食積,補虛弱,消鼓脹"。藥理研究表明,魚腥草煎劑對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌均有明顯的抑制作用,能延緩小白鼠實驗性結核病變的發展,延長小白鼠的壽命;能促使毛細血管擴張,增加血流量,增加尿液分泌,還有止痛、止血、促進機體組織再生和抗輻射等作用,因而可治療熱痢、肺炎、支氣管炎、肺膿瘍、瘧疾、瘡癤、痔瘡、脫水、帶下病、淋症、中暑、腸炎等。

注意事項

本品鮮用時宜後下,不宜久煎。

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