魚肉薺菜水餃

餃子皮250g 雞蛋20g 姜5g

食材

主料
魚肉200g
薺菜100g
餃子皮250g
雞蛋20g
配料 蔥5g
姜5g
鹽3g
生抽5ml
料酒10ml
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時

魚肉薺菜水餃做法

把雞蛋炒散
魚肉剁成餡放入蔥，姜，料酒，鹽拌勻
餡中加入雞蛋
放一點生抽攪拌均勻
薺菜洗淨
放在開水中焯一下
之後把焯過的薺菜切成沫放入餡中
混合均勻
準備好餃子皮
餃子皮中間放餡
擠成一個餃子形狀
燒一鍋開水把餃子放進去
水再次開後點一次水就可以了

注意事項

魚肉很好熟，開鍋後點一次水就可以煮透