魚皮餃

魚皮餃，潮州傳統的特色小吃。將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮，其它配料拌勻作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯中煮熟即可。

基本信息

• 中文名：魚皮餃
• 主要食材：鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁
• 分類：美食
• 起源地：潮州

用料

魚皮餃

:鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁、韭黃、嫩荀、白芝麻、上等麵粉、上湯等。

製法

魚皮餃

：將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮，其它配料拌勻作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯中煮熟即可。