髮菜豆腐羹

嫩豆腐1/2塊，髮菜50公克，蔥末少許，高湯500㏄，鹽適量，雞粉1小匙，太白粉少許，香油少許1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾，皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。 2.取一湯鍋以中火燒熱，注入高湯，放入作法1的材料煮開，再加入鹽、雞粉調味。 3.最後以太白粉水芶薄芡，撒入適量蔥花，淋上少許香油即可盛碗享用。

材料:

嫩豆腐1/2塊，髮菜50公克，蔥末少許，高湯500㏄，鹽適量，雞粉1小匙，太白粉少許，香油少許

做法:

1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾，皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2.取一湯鍋以中火燒熱，注入高湯，放入作法1的材料煮開，再加入鹽、雞粉調味。
3.最後以太白粉水芶薄芡，撒入適量蔥花，淋上少許香油即可盛碗享用。