馬蹄南瓜盅馬蹄南瓜盅是一道養顏的甜品，先將板栗南瓜掏空做成盅，接著將馬蹄、玉米和椰漿煮沸，注入南瓜盅內，放入鍋內清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟後可以連皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香濃郁，清甜爽脆，食後可以使皮膚光滑無痘，還有補血之妙用。
烹製材料
準備材料分量：兩人份
材料：板栗南瓜(1隻)、馬蹄(5隻)、甜玉米棒(半根)、椰漿(1杯)
製作方法
 第一步 |  第二步 |
| 1、板栗南瓜洗淨，在三分之一處切開，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。 | 2、燒開鍋內的水，放入板栗南瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼待用。 |
 第三步 |  第四步 |
| 3、馬蹄去皮洗淨，切成細丁；玉米棒洗淨，剝出玉米粒待用。 | 4、鍋內注入1杯椰漿，倒入玉米粒、馬蹄丁攪勻，以小火煮至沸騰。 |
 第五步 |  第六步 |
| 5、加入2湯匙淡奶油和1湯匙白糖，攪拌至白糖融化。 | 6、將馬蹄玉米糖水盛入南瓜盅內，蓋上蓋子。 |
 第七步 |  第八步 |
| 7 燒開鍋內的水，放入南瓜盅，加蓋大火隔水清蒸10分鐘。 | 8 取出蒸熟的南瓜盅，揭開蓋子，就可以開動了！ |
櫥窗小帖士
1、馬蹄具有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化的作用，也可以用鮮百合代之，百合則有潤肺止咳、清心安神之效。
2、南瓜盅要提前下鍋清蒸一下，倒入糖水再清蒸時，會比較容易熟，還可節省時間；此外，南瓜盅清蒸後，裡面會有積水，應倒出。
3、南瓜的質地較硬，製作南瓜盅時，刀要鋒利，下手要穩，要小心別切傷手。
4、南瓜和馬蹄皆有甜味，馬蹄玉米糖水裡不宜多放糖，否則會過甜膩口。
5、套用椰漿來煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味過重，椰子香味較淡。
