馬珍元

馬珍元(1846—1916) ，宇席儒，號坤山，無棣鎮東南關村人。自幼讀書。20歲 棄學務農，繼承父業兼營酒坊。

基本信息

• 姓名：馬珍元
• 字號：宇席儒，號坤山
• 出生地：無棣鎮東南關村
• 出生日期：1846年
• 去世日期：1916年

馬珍元奉事謹嚴，每道釀酒工序，必親自檢驗；所用 原料，均須精選，連做酒糠用的黍皮也要篩洗分類，不準混雜使用，更不許有半點雜 質；蒸餾取酒，按質截流，精心勾兌，窖藏醇化。因此他釀出的酒呈凝脂狀，無色透 明，氣味純正，被顧客譽為上乘佳品，遠近客商競相購買，轉售他鄉；清光緒年間被 選為山東貢品，名“崑山酒”，宣統《海豐鄉土志》列為海豐。 馬珍元釀酒有道，經銷也有方。他每晚邀請街坊及旅居海豐的外籍客商，在自辦 的酒館裡品酒，藉以揚名。對買酒者，以誠相待，童叟無欺。1916年病逝，享年 70歲。