香香蔥油餅

香香蔥油餅--原料為中筋麵粉，這種油餅不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料：
中筋麵粉
做法：
1、把中筋麵粉倒進一個大點的容器里。
2、準備一碗溫水。
3、把溫水倒入裝有麵粉的容器里，邊倒水邊用筷子攪勻。
4、然後上手，把麵粉和水的攪拌物和成一個溫水麵團。
5、在麵團的底下撒一些乾麵粉，蓋上濕布醒20分鐘。
6、把醒好的麵團分成若干小份。案板上撒乾麵粉，小蔥洗淨切末。
7、取一份麵團放在案板上。
8、摁扁後，在麵餅的表面均勻地撒上乾麵粉。
9、用擀麵杖把麵餅擀薄擀大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽。
10、從短的一邊開始捲起。
11、捲起後，把兩頭捏緊。
12、把它拉長。
13、把拉好的麵團盤成圓餅。
14、把小尾巴壓到餅底。
15、再次把它摁扁。
16、用擀麵杖擀薄。
17、鍋燒熱，加油燒熱，把做好的餅胚放到鍋里。
18、小火煎至兩面焦黃香脆即可。