香鍋餛飩

香鍋餛飩，包括60餘種餛飩、雲吞麵，50餘種蓋澆飯、特色小吃、精品冷盤等特色產品。有滋補養生，陰陽調理，唯美色鮮，健康又營養的中式特色美餐。

簡介

餛飩（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn4 tɐn1，音同“雲吞”；英文名：wonton）是中國漢族的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

香鍋餛飩傳承中藥世家，融合藥膳滋補之秘方，憑藉科學正確的食療方法，進行品味革新，總體達到：滋補養生，陰陽調理，唯美色鮮，健康營養的中式特色美餐——香鍋餛飩。
包括60餘種餛飩、雲吞麵，50餘種蓋澆飯、特色小吃、精品冷盤等特色產品，香鍋餛飩以“藥膳、滋補、養生”為主題，打造了一個美味、古典、健康、特色的“香鍋美食王國”！

特色

餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。