香酥薯條

1.將味素和精鹽摻和均勻成味素鹽； 厘米、長10 厘米的薯條；

材料

食用油·500克(實耗80克)精鹽·大匙味素·1小匙土豆·500克

做法

1.將味素和精鹽摻和均勻成味素鹽；
2.將土豆去皮，切成寬1厘米、長10厘米的薯條；
3.鍋內放油，燒至三成熱，放入薯條炸熟，當油溫升至六成熱時，把薯條炸成金黃色，撈出瀝油；
4.在薯條上撒上味精、鹽，拌勻，整齊地碼放在盤中即成。