香酥爛味雞腿

適量1雞腿數個冼淨待用。 7兩面粘上麵包糠。 9途中翻面。

食材明細

雞腿 數個 雞蛋 2個 麵包糠 適量 植物油 適量 鹽 適量 孜然粉 適量 十三香 適量 雞精 適量 薑末 適量 生抽 適量 紅椒粉 適量

做法步驟

1雞腿數個冼淨待用。
2雞腿去骨切段，但皮不能切段，要連著。
3加入調料。
4醃製1小時左右。
5將醃好的雞腿放入攪散的蛋液里粘上一層蛋液。
6再放進麵包糠里兩面粘上麵包糠。
7兩面粘上麵包糠。
8鍋內放入植放油燒開，分別下入粘好麵包糠的雞肉。
9途中翻面。
10待兩面炸成金黃色撈出瀝乾油。
11切塊裝盤。