香辣雞腿飯

原料

主料

雞胸肉、麻辣花生、乾辣椒、米飯

輔料

醬油、鹽、生粉、五香粉

做法

1.乾辣椒切成辣椒碎備用，雞胸肉切成碎粒，用1茶匙醬油、生粉醃製片刻。
2.鍋中放油，燒至六成熱時下入雞肉粒炸至金黃色發乾後撈出備用。
3.鍋中留油，燒至五成熱時倒入五香粉、辣椒碎和鹽小火炒香，放入麻辣花生、雞肉粒、醬油炒勻，最後碼在米飯上即可。