香辣酸菜

香辣酸菜是一道美味食譜，由酸菜、辣椒為主料。

材料

酸菜80克，辣椒1支，蒜頭3粒，香菜少許。調料：淡色醬油2小匙，色拉油1大匙。

製法

（1）將酸菜泡水，洗去過多的酸味後，與辣椒，蒜頭一起切末備用。
（2）辣椒末與蒜末放入油鍋中炒香，再加入酸菜末調料和5杯水炒勻，稍微燜一下即可。