香辣炸素鱔

香辣炸素鱔所屬一道美食，主要原料有鮮香菇。

原料：鮮香菇250克、青椒2個、紅辣椒2個、姜、粉欠50克、麵包糠30克
做法：
1、鮮香菇洗淨後，將香菇傘和蒂分開，用剪刀將香菇傘繞圈圈地剪成長條，香菇蒂也剪成條。
2、放進調好醬油、胡椒粉的粉欠里裹一下，在麵包糠里滾一翻。
3、為了不粘在一塊，一條條放進油鍋里炸。
4、爆炒青椒和紅辣椒，把炸好的香菇條倒進去拌勻。