香菇栗子

香菇栗子是以香菇、栗子為主料，外加以麻油、雞蛋等為輔料，經多道工序精製而成，味道清香味鮮。

香菇栗子

原料:

水發香菇100克，栗子150克，綠葉菜，植物油，濕澱粉，麻油，白糖，味素各適量。

製法:

（1）香菇洗淨去蒂備用，用刀在栗子上橫利一刀，劃至栗肉的4/5深，放入沸水鍋中，待殼裂開時，迅速剝去殼，衣。
（2）炒鍋上中火，放油燒熱，下香菇，栗子肉，白糖，加入適量清水，燒沸後加味素，改用火燜3分鐘，放綠葉菜，用濕澱粉勾芡，淋上麻油也鍋裝盤。

特點:

香菇味美，板栗軟糯，補腎強腰，健脾益胃。