香菇干貝絲瓜

材料

絲瓜1條,鮮干貝100G,鮮香菇5~6朵,薑絲1/2杯,鮮美露3大匙,水1/2杯,麻油1小匙,胡椒粉1小匙

做法:

(1)絲瓜洗淨去皮,切大塊片狀,川燙熟鋪入餐盤做底備用。
(2)干貝橫對切川燙熟備用鮮香菇去蒂、洗淨對切成2半備用。
(3)熱油鍋放入薑絲、香菇炒香,加入所有調味料,用少許太白粉水勾薄芡。
(4)再放入干貝煮熟,盛入以絲瓜為底的盤子上即可。

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