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體芽菜
凡利用植物營養貯存器官，直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼莖、嫩梢，均可稱為體芽菜。 體芽菜種類繁多，口感鮮嫩，營養豐富。除含有多種維生素、礦物質...
歷史 特點 發芽定義 體芽菜的營養 栽培技術 -
麥香芽菜卷
全麥春卷皮一張，苜蓿、綠豆芽、胡蘿蔔絲、海苔片各少許，生菜葉2片。 花生醬1小匙，芝麻醬1小匙1、將苜蓿芽、綠豆芽、胡蘿蔔絲、生菜葉洗淨，瀝乾備用。 3...
材料： 調味料： 做法： 麥香芽菜卷的滋補保健功效： -
花椒芽菜
“花椒芽菜”是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。舊...
致富夢 觀光園 -
碎米芽菜
宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜，被譽為四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有著悠久的歷史。據可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載：“蔥韭蒜...
食品來源 食品特點 食品發展 營養成分 食用範圍 -
宜賓芽菜
宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜，被譽為四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有著悠久的歷史。據可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載：“蔥韭蒜...
食品來源 食品特點 食品發展 營養成分 食用範圍 -
芽菜
芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州，重慶永川；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，現暢銷於四川及京、津、滬等...
菜品歷史 基本分類 製作方法 營養價值 -
芽菜炒飯
倒入雞蛋液炒散，凝固並出香味時關火盛出備用。再次倒油燒熱，下入蔥花爆香。倒入胡蘿蔔炒一下後關小米放入芽菜翻炒幾下。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
肉末芽菜
肉末芽菜，美食，主要原料有碎芽菜、肉碎、蔥姜適量、油鹽適量，此美食做法簡單，口感舒適，是一道美味的家常菜。
營養價值 主料 輔料 調料 詳細步驟 -
枸杞芽菜
枸杞芽又名枸杞頭、田菜芽、即枸杞的嫩芽、嫩梢。枸杞芽經蒸、燙或炒的方法，伴上佐料做成的菜，稱為枸杞芽菜。
分類 營養成分 生產製作 主要功效 -
芽菜湯圓
芽菜湯圓是一道以湯圓、麵包糠、芽菜為主要食材製作的菜品。
