香芋水果蛋糕

香芋水果蛋糕，美食。主要原料有戚風蛋糕、鮮奶油等，該菜口感舒適，味道鮮美，含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖。

食材明細

8寸戚風蛋糕 1個
鮮奶油 400ml
糖 1/4杯 2大匙
紫色食用色素 2滴
黃色色素 1滴
香芋餡 適量
草莓 2個 奇異果 1個
葡萄 2顆
朱古力 適量
果膠 適量

製作步驟

蛋糕的做法這裡就不詳細說了，我的材料是（8寸）：大雞蛋4個，低筋麵粉1/2杯，糖1/4杯（蛋白）+ 2大匙（蛋黃），玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，醋幾滴。350F/180C度烤35分鐘。
1蛋糕片成2片。
2把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上香芋餡。
3鮮奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。
4蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。
5100ML鮮奶油加入2大匙糖和1滴黃色色素打發，裝入裱花袋。
6在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和朱古力裝飾，用果膠寫上字即可。
7芋頭餡的做法可以看我的Hello Kitty 香芋蛋糕。這次我加入了牛奶，牛奶的多少視乎芋泥的乾濕程度而定，芋泥很容易抹開攤平就可以了。