香腸芝士麵包

50g1、除奶油外的所有材料， 4、發酵至兩倍大，約需1小時。 5、發酵結束後，取出麵團

簡介

名稱：香腸芝士麵包 製作難度：普通
所需時間：三刻鐘
主要工藝：燒
主要食材：西點類

食材明細

麵包粉 250g、酵母 7g、鹽 1tsp、糖 40g、奶粉 10g、水 160g、小香腸 8個、芝士片 4片、牛油 50g

製作方法

1、除奶油外的所有材料，
2、後油法揉至擴展階段。 3進行基礎發酵
4、發酵至兩倍大，約需1小時。
5、發酵結束後，取出麵團 重新搓揉麵團排氣。
6、分割成8份，滾圓，室溫靜置鬆弛15分鐘。
7、鬆弛結束後，取一小麵團，用擀麵杖擀成橢圓形，
8、將芝士片切半放入再將香腸對半切放入整形。
9、整形好的麵團一一放在烤盤上, 最後發酵45分鐘。
10、刷上蛋液，灑上芝麻在麵團上，預熱烤箱170度，烤20分鐘或表 面呈金黃色即可。