香脆土豆絲

1、土豆切成絲，泡在水中去掉澱粉。 3、下入油鍋中炸。 1、土豆絲別太大，也別太小。

原　料

土豆250克、鹽2克、辣椒紅油20克、白糖2克、熟白芝麻5克。

特　色

真的就象吃薯片一樣。

操　作

1、土豆切成絲，泡在水中去掉澱粉。
2、瀝乾水份。
3、下入油鍋中炸。
4、加入調味料即可。

貼士

1、土豆絲別太大，也別太小。太小了，下鍋里一炸就看不見了。太大了，下鍋里比較難炸。
2、火力也不要大，時間長點沒關係。但如果火力大，土豆絲容易糊，也會不脆的拉。
3、土豆切成絲，再一炸，加上調味料，果真僦象吃薯片一樣喔