香滑東坡肉

小蔥50克、 2、把小蔥和薑片鋪在電力壓煲中。 3、把焯過水的肉碼到蔥姜上面。

材料：
五花肉747克 、 料酒105克 、老抽30克 、 海鮮醬油60克、 冰糖70克 、 小蔥50克、 姜一小塊。
做法：
1、把肉用清洗沖洗下，切成3cm左右的塊。冷水下鍋，加入幾片姜和蔥煮開，撇去浮沫。撈出備用。
2、把小蔥和薑片鋪在電力壓煲中。
3、把焯過水的肉碼到蔥姜上面。把料酒、老抽、海鮮醬油冰糖混合淋到肉上。
4、加上蓋子，按下“雞/肉類”鍵。
5、大概十多分鐘後壓力煲響鈴進入保溫狀態。稍等一會兒，放氣開蓋。
6、這時的肉已經很香了.把肉取出放入碗中,撇去肉湯中的浮油,把湯汁澆到肉上。放到蒸鍋蒸20分鐘左右即可出鍋食用。