香港米業史

作者: 分類: 中國歷史專題史《香港米業史》詳述了香港米業的發展史。

基本信息

作者: 鄭宏泰/黃紹倫
出版社: 三聯書店（香港）有限公司
平裝
ISBN: 9789620424571
分類: 歷史 > 中國歷史 > 中國歷史專題史

內容簡介

《香港米業史》詳述了香港米業的發展史。本書兩位作者皆熟識香港的社會及民生，並為此書作了詳盡的資料蒐集。書中由1919年的搶米風潮說起，講述了日軍入侵香港對米業的影響、米業圈子的活動，以及潮州人與米業的關係等等。除了講述歷史外，本書亦評析政府的糧食政策，使大家對這個行業有更深入的了解。