香港四洲集團有限公司（Four Seas Mercantile Holdings Ltd., 簡稱：四洲集團）
香港四洲集團有限公司業務遍及東南亞（如日本、韓國等）、美國、英國、法國、加拿大等歐美國家和地區。四洲集團不斷致力拓展內地、香港及海外食品市場，為香港一家甚具特色的上市公司，國際著名的財經雜誌《福布斯》評選為全球最佳中小型模範企業之一，先後三度入選《亞洲周刊》“國際華商500家企業”等（於1998年、1999年兩度入選）。
四洲集團，主要從事食品製造和銷售、日式咖啡廳以及投資控股業務，為香港最大的食品企業之一。四洲集團在國內投資興建12座現代化食品廠房，其中在汕頭投資1.6億興建了占地6．8萬平方米的四洲食品工業城。成立了四洲（汕頭）食品工業城有限公司等4家企業，集團採用日本先進的生產技術及現代化管理，企業多次被市政府評為“重契約、守信用”企業，是我市的納稅大戶和市政府重點保護企業。
四洲集團生產和經銷的食品達四千多個品種，食品分銷網路遍布全國各大城市，並將中國內地食品業引向海外，融入國際社會。四洲集團在香港開設了23間餐廳酒樓，最近成功收購了廣州畔溪酒家。四洲集團還開拓內地的農牧業，種植板栗和馬鈴薯等。1997年日本農林水產省授予第30屆日本農產品功勞賞；1998年被《福布斯》評為全球最佳中小型模範企業之一；1998、1999年兩度入選《亞洲周刊》國際華商500家企業。中國食品工業協會授予1981－2001年中國食品工業傑出外商投資企業獎。2002年榮獲歐洲第27屆最佳國際名牌獎。
註冊信息
基本資料
四洲集團 (00374)
行業：食品/飲品製造
主席：戴德豐
主要持股人：戴德豐
董事：
戴德豐(主席兼執行董事)
胡美容(執行董事)
文永祥(執行董事)
葉偉強(執行董事)
胡永標(執行董事)
財前宏(獨立非執行董事)
梁美嫻(獨立非執行董事)
陳玉生(獨立非執行董事)
公司秘書：藍志明
註冊辦事處：The offices of Caledonian Bank & Trust Limited,Caledonian House,69 Dr. Roy's Drive P.O. Box 1043 KY1-1102,George Town,Grand Cayman,Cayman Islands,British West Indies
公司總部;香港西貢康定路1號四州集團大廈
股份過戶登記處:卓佳登捷時有限公司,香港灣仔皇后大道東28號金鐘匯中心26樓
核數師:安永會計師事務所
主要往來銀行:三菱東京UFJ銀行,三井住友銀行,瑞穗實業銀行,中國建設銀行,中國銀行(香港)有限公司,香港上海滙豐銀行,東方匯理銀行,渣打銀行(香港)有限公司,恒生銀行,東亞銀行
併購泮溪酒家
泮溪酒家相連風光旖旎的荔灣湖公園，是1000多年前南漢王劉長的御花園“昌華苑”的故地，也是昔日“白荷紅荔、五秀飄香”的“荔枝灣”。泮溪酒家開業之初異常簡陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上，由於經營新鮮、地道的郊菜鮮蝦腸、泮塘馬蹄糕等地方特色風味食品深得市民喜愛。
2006年8月23日香港四洲集團以3800萬元的高價奪得泮溪酒家99%的產權，並按照規定承擔兩酒家的債務及人員安置費用。至此，長達8個多月的兩酒家招標之路劃上句號。但據記者了解，蓮香樓、泮溪酒家的品牌使用權仍是爭議焦點，目前兩新東家也尚未制定出盤活這兩個國有老字號企業的具體方案。
酒樓新東家凌晨敲定
2006年8月22日凌晨1時，香港上市公司四洲集團所屬的四洲物業有限公司成為泮溪酒家的新老闆。
記者22日從廣州產權交易所獲悉，四洲物業有限公司以3800萬元奪得廣州市泮溪酒家有限公司99%的產權。此外，該公司還需承擔截至2005年11月30日的職工安置補償費總計950萬元，也要承擔截至標的公司交接日之前的職工安置補償費用。
同日成功轉讓的蓮香樓與泮溪酒家相似，都是由買方以承債的形式轉讓的，負責承擔截至2005年11月30日的職工安置補償費用總計1632萬元，以及承載截至標的公司交接日前的職工安置費用等，以略高於底價的5120萬元最終成功轉讓。
據了解，為確保老字號品牌不變、經營飲食主體特色不變、建築裝飾風格不變，堅持轉制後的兩酒家依然以中餐、傳統粵菜、特色廣式小點心為主。
標價虛高曾嚇退投資者
據了解，由於老品牌使用權不明以及經營範圍限制、評估價高等問題，兩酒家的產權轉讓曾遇重重波折。廣州產權交易所總經理李正希22日接受記者採訪時表示，困難確實存在，但是買賣雙方長時間溝通商討解決辦法，也是在走相應的程式，並不代表拍賣流產。
據了解，第二次招商公告公開後，受到了各界人士的廣泛關注，來自全國各地的幾十家大企業向相關部門提出諮詢，表達了合作意願。但是招商公告期截止的最後一天，記者從有關方面了解到，沒有任何一家企業或者個人正式向廣州市產權交易所提交競投資料和交納意向金。
據業內人士透露，招商公告失敗在於標價虛高。據了解，按照蓮香樓股權轉讓的條件，單是房產就要價每平方米5萬元，並要100%負責應收賬款。同時，蓮香樓員工的安置還要新東家承擔，這些費用加起來，企業或者個人沒有1億元是根本沒有資格談及收購的。業內人士分析認為，如此大的投資，起碼要花上10年才能得到回報。因此，面對如此高的價格，大多數感興趣的企業都望而卻步。
品牌和使用權仍難明確
據廣州產權交易所總經理李正希介紹，蓮香樓與泮溪酒家起初各自吸引了八九家企業。但由於準入條件較高，以及老品牌使用年費、使用期限等問題，最終都只有一家企業競投競價。
記者此前曾採訪一名買家，據稱在標書中蓮香樓一家的轉讓費就不低於6000萬元，而且工人的安置費還要買家支付，這些加起來差不多要1000多萬元。如果要接手，大概需要8000多萬元的成本。此外，根據當初廣州市將飲食集團的企業下放到各區的說法，這些企業老字號品牌的經營方需交納至少營業額1%的品牌使用費。如果以蓮香樓2004年的營業額計算，品牌使用費至少為700萬元。
而眾多原因中，最使買家頭痛的就是使用權的協商問題。蓮香樓、泮溪酒家的有形資產屬於荔灣區政府，而無形資產——商標的所有權屬於廣州市國資委。參與交易過程的一位權威人士表示，現在商標使用怎么作價，使用期限沒有一個清晰的規定，荔灣區與廣州市國資委反覆協調未果，結果導致“心動者眾，行動者無”。
國資委規定使用年費
既然商標使用權仍屬於政府所有，為什麼幾經波折後兩酒家又於21日夜間雙雙成功售出呢？據相關人士介紹，關於老字號使用方面的問題，最初國資委只是作出口頭承諾使用年費等，但是一直不肯書面確認，導致買賣雙方僵持了一些時日。直到21天，國資委最終決定作出書面確認，蓮香樓的品牌使用費為每年130多萬元，泮溪酒家的品牌使用費則為每年50多萬元。年費的徵收將按每年3%的比例遞增，並按具體發展形勢協商具體價格。但是，新東家能使用多久老品牌、到期後如何續約等關鍵性問題仍然沒有明確書面表態。
記者調查：兩酒家照常營業人氣仍旺
22日，記者看到蓮香樓和泮溪酒家的生意很紅火，經營不僅沒有受到轉讓事件的影響，反倒迎來了近段時期的人氣小高潮。
記者22日下午就在蓮香樓的大堂賣場看到，前來購買糕點的人排起了長龍，小小的店面感覺異常擁擠，一些特價商品尤受市民歡迎。賣場櫃檯前，幾個身穿紅色制服的售貨員笑容盈盈地接待前來選購的市民，她們忙得不可開交，她們並不知道蓮香樓已經賣給了西關世家園林酒家。
同時，在其賣場正前方的“中秋節月餅訂購點處”也有許多市民在排隊等候買餅。賣場一售貨員告訴記者，今天從早到晚都有人排隊，生意很旺，前來購買月餅糕點的市民比前兩天多了一倍；一些外地來的大學生及其家長前來購買廣東特產作禮送給家鄉的親朋好友，而且中秋節將至，前來訂購月餅和購買月餅的市民也逐漸增多。
儘管22日的營業未受到任何影響，但是蓮香樓、泮溪酒家的有關負責人還是有所擔心，市民和員工一旦知道酒樓被賣的訊息後，生意還能照樣做嗎？一些有著多年業務聯繫的企業還會放心跟酒樓繼續合作嗎？
閉口不談盤活方案
對於新東家，蓮香樓、泮溪酒家的有關負責人稱，互相毫不了解，甚至連照面都沒打過，新東家尚未到酒樓現場調研，如何盤活老字號等轉制方案也尚未提供。
與此同時，記者聯繫到四洲集團和西關世家兩大新東家的有關負責人。其中，身在香港的西關世家園林酒家總裁何溢洪向記者表示：“我對買下蓮香樓的事情不太了解，也不好對蓮香樓未來如何發展發言。”而四洲集團負責招標工作的劉先生也對此三緘其口。
據了解，按照招商公告要求，新東家在對蓮香樓、泮溪酒家進行盤活改制同時，必須確保老字號品牌不變、經營飲食主體特色不變、建築裝飾風格不變等“三不變”原則，堅持轉制後的兩酒家依然以中餐、傳統粵菜、特色廣式小點心為主，不得改變其粵式風格。
此外，記者昨日隨機採訪多位市民了解到，市民們最關心的是新東家會不會對酒樓店面重新裝修，老字號酒樓的老風格會不會一改了之，收購高價會否最後由消費者埋單。
社會責任
為弘揚中華民族扶貧濟困、助人為樂的傳統美德，2008年9月11日廣東潮人海外聯誼會和香港四洲集團到潮安縣登塘鎮開展扶貧慰問活動。在綠太陽生態度假區，副市長陳建新和香港四洲集團主席戴德豐以及廣東潮人海外聯誼會領導等為貧困戶代表發放慰問金和慰問品。
據介紹，廣東潮人海外聯誼會創辦於1988年11月，一直以“敦睦鄉情、發展經濟、弘揚文化、造福桑梓、服務社會”為宗旨，經常開展各種扶貧助學活動。
來自林媽陂村54歲的張振偉，父母已去世，其伯父參加革命壯烈犧牲，現家中只有自己一人，生活相當困難。接過慰問品，他緊緊地握著戴德豐的手，鞠躬致謝。戴先生對鄉親們說，無論生活再艱苦，都要保持身體健康，心情愉快，勇敢地面對困難，自力更生，艱苦奮鬥，搞好生產和生活。貧困戶代表激動地說，廣東潮人海外聯誼會和香港四洲集團的關心和支持給他們帶來很大的鼓舞，他們表示將立足自力更生，艱苦創業，儘早擺脫貧困。據悉，此次活動慰問了登塘鎮農村革命烈屬、老革命幹部、貧困戶共1000戶，每戶發放慰問金200元和食品一批，總價值40多萬元。
副市長陳建新在發放儀式上高度讚揚了廣東潮人海外聯誼會和香港四洲集團這種扶貧濟困、助人為樂的善舉。
業績與展望
2008年，集團整體的食品業務保持良好的競爭優勢，表現穩健。受惠於香港經濟穩定增長，集團繼續加強產品組合，針對市場需求，積極引進新品，同時提升四洲牌產品的質量，在靈活有道的策略下令香港業務營業額錄得穩定增幅至1,325,233,000港元，上升7.3%。另外，正藉國內消費市場尚在發展，在消費者對優質食品及知名品牌有所需求下，四洲產品銷情穩定，營業額錄得持續增長至771,302,000港元，上升20.5%。年內環球食品原料供應緊拙，價格持續上升，下半年颷升幅度加劇，加上日圓匯率高企，對產品成本構成壓力。集團在期內已採取逐步調升售價，但短期內仍未能抵消成本上漲的幅度，使全年盈利下降。
食品代理
至今食品代理仍然是集團主要的核心業務，集團致力搜羅各地優質食品，透過不斷拓展的分銷網路、昭著商譽，以及加強與客户的合作，令業務進一步鞏固。年初，集團榮獲百佳超級市場頒發「2007年度最佳品牌」獎項，表揚公司在品牌管理、分銷策略、銷售配套服務等方面表現出色。
另外，「零食物語」作為集團測試市場及行銷新品的零售平台，形象鮮明，定位清晰；銷售之潮流新品廣受消費者歡迎。去年年終，「零食物語」分別被香港鐵路有限公司及新城廣播有限公司推選為「我最喜歡的MTR Shops」和「中學生最喜愛品牌」。
食品製造
迄今，集團於中港兩地共擁有19間生產廠房，生產的種類各具特色，包括紫菜、糖果、膨化小食、花生、薯片、即食麵、雪糕、飲料、火腿香腸、餅乾、蛋糕、栗子以及冷凍點心等高增值產品。
承接中港消費市場持續增長，對優質產品需求殷切，集團系內廠房全面提升產能和質量之餘，又研發新口味，例如你口四洲（汕頭）有限公司因紫菜產品深受歡迎而成功開展脆紫菜產品系列，迎合消費者不同口味。
另一方面，原材料成本上漲對本集團的國內業績構成影響，透過嚴控成本、最佳化生產、精進管理、提升產能，加強質量等舉措，保持四洲產品在市場的競爭力。
近年集團在品質管理方面的努力卓見成效，繼《全國質量信得過食品》、《質量信得過企業》、《連續榮獲香港Q嘜優質產品標誌證書逾10年》、《新鮮衛生檢定食品安全甲級獎狀》、《亞洲管理創新獎》、《中國食品工業傑出貢獻獎》及，《中國自主創新與品牌建設獎》等殊榮外，去年年終，集團轄下廠房甘樂四洲食品（汕頭）有限公司和利福（青島）食品有限公司先後獲頒ISO：9001及ISO：22000（HACCP）雙系統認證。
四洲品牌
「領導潮流，以質取勝」的四洲牌產品一直深受消費者歡迎，期內，集團成功推出四洲POP脆紫菜系列，市場反應熱烈，甫上市不久即獲得7-11便利店頒發「2008飛躍品牌大獎」，這是繼2007年年終四洲梳打餅榮獲惠康超級市場頒發「十大名牌」獎項後另一殊榮。
作為百分百本地打造的香港品牌，四洲牌產品得到市場認同，2007年末，集團榮膺明報及香港中文大學聯合頒發《香港驕傲企業品牌選舉2007》優異獎，以及連續四年獲頒《香港傑出企業》獎，表揚集團在打造品牌及企業管治工作表現出色。
餐飲業務
集團的餐飲業務涵蓋連鎖式日本餐廳、日本料理專門店和素食高級食府。由於香港經濟良好，飲食市場發展成熟、期內集團的業務發展理想。同樣，集團在國內的餐飲業也隨人民飲食文化水準及消費雙雙提高而進一步發展。
由集團成功收購併在國內享負盛名的老字號—泮溪酒家，已於2008年年初試業，為集團的餐飲業揭開新的一頁。「泮溪酒家」位於廣州市荔灣區，是全國最大的園林酒家之一，名菜美點馳譽國際，到訪的名人多不勝數，包括前英國首相希思、前澳洲總理弗雷澤、前越南胡志明主席、前新加坡總理李光耀、前美國總統老布希、前德國總理科爾等外國首腦。近期泰國總理沙馬訪粵期間，親臨泮溪酒家品嚐，稱讚食品鮮美精緻。同時，透過集團於中港兩地的銷售網路，逐步把酒家的馳名美點分銷各地，銷售正在上升中，將為集團帶來貢獻。
至於香港業務方面，由於經濟持續向好，出外用膳的人次增多，集團旗下經營的多間餐廳表現良好。其中與日本Pokka Corporation合作經營的連鎖式百佳咖啡餐廳，深受消費者歡迎，帶來理想的盈利貢獻。又集團位於金鐘商業區的「四季日本料理」專門店及國內之迴轉壽司連鎖店，業務發展理想。
另外，功德林上海素食有限公司穩居素食市場領導地位，吸引年青一族的健康飲食客，「功德林」向以優質健康素食及高雅進膳環境作賣點，年中原址於銅鑼灣的舊店遷移至同區的甲級食肆大廈世貿中心，成功吸引不少城中名人惠顧，把優質素食推廣至另一顧客層。今年初，「功德林」被本地雜誌推選並獲頒「我最喜愛的食肆2008」獎項。
集團全資擁有的近藤貿易有限公司(「近藤公司」)為一家逾三十八年歷史，供應日本餐廳食品餐料的業界先鋒，供應種類超過一千多種，為業內的領導者，於期內業績表現良好，繼續為集團提供穩定的盈利貢獻。
