香杞苦瓜

香杞苦瓜是一道純蔬菜，枸杞的香甜去掉苦瓜的苦味，清淡防暑，適合夏季食用。

香杞苦瓜

苦瓜洗淨對切，除籽及白膜，入滾水燙；枸杞洗淨備用。熱油鍋，將苦瓜、醬油、水加入鍋中，以小火燜煮入味。起鍋前，再加入枸杞拌炒即可。